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Aliments

Calorie île flottante

100 grammes d’îlot aérien :

Voici un récapitulatif des informations nutritionnelles :

Calories : 159 Kcal
Glucides : 28g
Lipides : 3g
Protéines : 5g.

Apport calorique de l’île flottante

Découvrez l’île flottante, un dessert exquis qui allie la douceur du lait écrémé, l’onctuosité des œufs (blancs et jaunes), la richesse du sucre, le goût intense du caramel et les notes parfumées de vanille. Si vous surveillez votre apport calorique, sachez qu’une portion de 100g compte approximativement 159 calories, comprenant 5g de protéines, 3g de lipides et 28g de glucides.

Les atouts de l’île aérostatique

L’île flottante est non seulement délicieuse mais aussi nutritive, apportant plusieurs vitamines comme A, B2, B5, B9, B12 et E, et minéraux tels que le phosphore et le zinc. En outre, ce dessert est une source appréciable de calcium, de magnésium et de protéines, qui jouent un rôle clé dans la croissance osseuse. Avec sa haute teneur en calories et en sucres, elle est particulièrement adaptée pour ceux qui ont besoin d’un regain énergétique ou cherchent à prendre du poids, notamment si leur activité professionnelle exige un effort physique soutenu.

L’île flottante dans le cadre d’un régime

Si vous surveillez votre silhouette mais souhaitez vous octroyer une douceur, l’île flottante Weight Watchers peut être un choix judicieux avec ses 110 kcal pour un pot de 110g. Cette variante allégée est parfaite pour satisfaire les envies sucrées sans excès calorique. L’unique variation avec un dessert classique réside dans l’absence de caramel. Malgré cela, il convient d’éviter les îles flottantes traditionnelles, trop riches en calories pour un régime minceur.

Île flottante contre œufs en neige : quelle différence ?

L’île flottante se distingue des œufs en neige par sa méthode de cuisson qui confère aux blancs d’œufs une texture différente. Alors que les œufs en neige sont pochés dans de l’eau frémissante, la recette traditionnelle de l’île flottante préconise une cuisson au four au bain-marie pendant 30 minutes pour obtenir des blancs plus fermes. Ce dessert tire son nom du fait que les blancs d’œufs montés en neige « flottent » sur de la crème anglaise. Il est important de ne pas confondre ces deux desserts malgré leurs similitudes apparentes.

  • Cuisson au four au bain-marie pour l’île flottante : texture ferme.
  • Cuisson des blancs d’œufs dans de l’eau frémissante pour les œufs en neige.
  • Les blancs d’œufs montés en neige constituent le lien entre les deux desserts.

Connaissez-vous ce fait ?

Pour les amateurs de douceurs moins expérimentés en cuisine, optez pour les îles flottantes disponibles dans la section yaourts des supermarchés. Elles se présentent en portions individuelles et l’avantage, c’est que le caramel est proposé à part. Si vous souhaitez faire attention à votre consommation calorique, vous pouvez simplement choisir de ne pas utiliser le caramel.

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