Apport calorique de la truite
100 grammes de truite :
Informations nutritionnelles :
- Lipides : 3,6g
- Glucides : 0g
- Protéines : 22,4g
- Calories : 122 Kcal
Quel est le contenu calorique de la truite ?
Les truites font partie de la famille des salmonidés, tout comme les saumons. Ce poisson, répandu à travers l’Europe, l’Asie, et même le Maghreb, a également été introduit en Australie et en Nouvelle-Zélande. Les truites peuvent vivre de nombreuses années et certaines espèces peuvent peser jusqu’à 30 kilos. Selon l’espèce et la provenance, elles sont considérées comme des poissons gras ou semi-gras. Leur composition nutritionnelle comprend en moyenne 22 g de protéines et entre 3 et 4 g de lipides par portion, pour environ 120 kcal. Ces poissons sont aussi une source d’acides oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et le bien-être général.
La truite, un poisson au riche contenu
La truite, c’est une excellente option pour qui cherche à enrichir son alimentation en nutriments essentiels. Bien qu’elle ne soit pas particulièrement riche en iode, comparée à d’autres fruits de mer, elle se distingue par ses nombreuses vertus nutritionnelles :
- Elle offre une bonne dose de phosphore et sélénium, un minéral moins courant dans les aliments.
- Ce poisson est une mine d’oméga-3.
- Les vitamines B, essentielles au métabolisme énergétique et aux réactions enzymatiques, sont aussi présentes en abondance.
N’hésitez pas à l’intégrer dans votre régime pour profiter de ses multiples bienfaits !
Prudence avec les poissons gras prédateurs !
Lorsque vous choisissez vos poissons, privilégiez ceux qui sont davantage proies que prédateurs. Parmi eux, le maquereau et la sardine se distinguent comme des options plus saines. Ces poissons gras ne s’accumulent pas autant de substances nocives, contrairement à ceux au sommet de la chaîne alimentaire, tels que la truite. Cette dernière est un prédateur qui stocke les toxines de ses proies dans sa graisse. Soyez donc vigilants et modérez votre consommation de truite pour réduire l’ingestion de ces substances indésirables.
La truite dans l’alimentation diététique
Pour savourer la truite tout en bénéficiant de ses bienfaits nutritifs, il est conseillé de la manger en sashimi, ce qui permet de conserver au mieux ses lipides sains. Toutefois, il est primordial de congeler le poisson au moins 48 heures avant sa préparation pour éviter les risques liés aux parasites. La truite, riche en protéines complètes et en oméga-3, peut être intégrée occasionnellement à l’alimentation pour éviter un excès de métaux lourds; ces nutriments essentiels favorisent l’utilisation des réserves de graisses par le corps comme source d’énergie.
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