Apport calorique des châtaignes
100 grammes de marrons :
Voici un résumé des informations nutritionnelles :
Apport calorique : 133 Kcal
En détails :
- Glucides : 26g
- Protéines : 2g
- Lipides : 1g
Quel est le contenu calorique des châtaignes ?
Les châtaignes, riches en amidon, sont un fruit d’automne calorique mais énergétique, disponibles surtout de novembre à janvier. Hors saison, elles restent accessibles en conserves ou bocaux en verre dans les supermarchés. Ce fruit du châtaignier est une source de vitamines et minéraux bénéfiques pour les muscles et le système nerveux, avec une contribution intéressante en protéines végétales et fibres. Pour 100 g de châtaignes cuites, on compte environ 133 kcal.
Cuisine et marrons
Pour apprécier les châtaignes, plusieurs options s’offrent à vous :
– Faites-les griller après les avoir fendues et lavées, pour les déguster avec les doigts.
– Transformez-les en de savoureuses soupes ou purées, en y ajoutant lait ou crème.
– Servez-les entières comme accompagnement d’un plat de viande à la place des féculents.
Et si vous êtes amateur de pâtisserie, pourquoi ne pas utiliser la farine de châtaigne ? Disponible depuis peu, elle est parfaite pour confectionner crêpes et gâteaux.
Sélection des marrons
Pour déguster des châtaignes, consommer celles de saison est idéal. Cependant, leur préparation peut être laborieuse du fait de l’épluchage nécessaire. Dans cette optique, les châtaignes prêtes à l’emploi représentent une alternative pratique. Lorsque vous optez pour des châtaignes déjà préparées, deux options s’offrent à vous :
- Les châtaignes en conserve
- Les châtaignes en bocal de verre
Il est conseillé de privilégier les bocaux en verre car les boîtes de conserve sont souvent revêtues d’une couche de vernis qui peut contenir du bisphénol A, une substance pouvant se transférer aux aliments et présenter des risques pour la santé.
L’utilisation de la châtaigne dans le cadre d’un régime alimentaire
Intégrer la châtaigne dans votre alimentation peut être une judicieuse alternative pour varier les saveurs lors d’un régime, sans craindre de nuire à celui-ci. Elle contribue à une sensation de satiété durable grâce à sa teneur en amidon et fibres. Toutefois, il est recommandé de l’associer à des légumes tels que les champignons ou le potimarron pour obtenir un plat complet et équilibré. Bien qu’elle soit plus calorique que la pomme de terre, consommer la châtaigne occasionnellement ne risque pas de compromettre vos efforts diététiques.
