100 grammes de Fougasse :
Bien sûr, voici un résumé convivial des informations nutritionnelles :
– 5,7g de lipides
– 65g de glucides
– 9,3g de protéines
Ce repas apporte une valeur énergétique de 349 Kcal
Nombre de calories contenues dans une Fougasse
Reconnaissable à sa forme plate et pratique à partager, la fougasse est un pain spécial de la région provençale. Ce qui fait sa particularité, c’est sa pâte tendre et moelleuse qui se mange sans effort. En outre, elle se démarque par ses variétés, car elle est souvent garnie avec des éléments savoureux tels que le fromage, des olives, des oignons ou même des lardons. Les versions sucrées existent également. Bien qu’il soit compliqué de fixer une valeur calorique exacte à cause de ces nombreuses variations, on estime qu’une fougasse apporte en moyenne 349 calories pour 100 g et contient une grande quantité de glucides avec une présence non négligeable de lipides.
Les racines étymologiques du terme fougasse
Il est intéressant de noter que la fougasse, bien que connue sous différentes appellations et formes, trouve ses racines dans plusieurs langues et cultures. En Italie, elle prend le nom de « Focaccia » et se rapproche davantage d’une pizza ou d’un biscuit en termes de texture. Le lien linguistique entre le « Pogaca » turc, qui est un type de pain fourré, et la fougasse française est également notable. Toutes ces variations tirent leur origine du terme occitan « Fogatza », lui-même dérivé du mot latin « focacium », qui évolua en « Fogaça ». Cette spécialité culinaire avait à l’origine pour caractéristique d’être cuite sous les cendres.
L’Alimentation sportive : focus sur la Fougasse
La consommation de fougasse par les sportifs doit être bien planifiée, car même si elle constitue une bonne source de nutriments, il y a des considérations à prendre en compte :
- Son Index Glycémique élevé justifie sa consommation de préférence autour des séances d’entraînement.
- Attention à son apport potentiellement important en graisses qui pourrait conduire à un surplus calorique et à une accumulation de graisse non souhaitée.
Ainsi, les sportifs doivent faire attention à leur apport en lipides et en calories en intégrant la fougasse dans leur régime.
Fougasse adaptée à une alimentation contrôlée
Si vous suivez un régime pour perdre du poids, il est prudent de limiter votre consommation de fougasse. En effet, cette spécialité peut s’avérer plus calorique que le pain blanc en raison de sa teneur éventuelle en graisses, notamment lorsqu’elle est agrémentée de fromage ou de lardons. De manière générale, elle renferme une quantité importante de glucides, de sel et possède un Index Glycémique élevé. Il est donc recommandé d’opter plutôt pour des céréales complètes et de réduire la consommation de sel.
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