Teneur calorique de la mangue
100 grammes de mangue :
- Quantité de lipides : 0,2g
- Teneur en glucides : 14g
- Apport en protéines : 0,7g
- Valeur énergétique : 64 Kcal
Quel est le contenu calorique d’une mangue ?
Les mangues, connues pour leur chair sucrée et parfumée, sont des fruits tropicaux très appréciés, juste derrière les bananes en termes de consommation. Elles se distinguent par une couleur jaune-orange de la chair, tout en ayant une peau dont la couleur peut varier, notamment le vert, le jaune ou le rouge. Avec une taille moyenne de 10 cm pour un poids d’environ 400 g, les mangues ne contiennent que 60 calories pour 100 g. Cette faible teneur calorique est due à leur haute teneur en eau qui dépasse les 80 %, ainsi qu’à leurs glucides modérés.
- Chair jaune-orange sucrée et parfumée
- Variété de couleurs pour la peau: vert, jaune, rouge
- Taille moyenne: 10 cm, poids: 400 g
- Richesse en eau (> 80 %) et faible teneur en glucides
- Peu calorique: seulement 60 calories pour 100 g
Petit retour historique
La mangue a conquis le monde depuis son Asie natale, où le manguier pousse à l’état sauvage depuis plus de 4000 ans. Voici comment ce fruit exotique s’est répandu :
- Domestiqué en premier en Inde, il a marqué la culture et l’agriculture locales.
- Les Anglais ont introduit la mangue en Europe au 18e siècle.
- Les colons espagnols et portugais sont responsables de son arrivée en Amérique à la même époque.
Aujourd’hui, près de 80 pays participent à la production mondiale de cette douceur tropicale. Mais c’est toujours l’Inde qui se distingue comme le plus grand producteur, suivie par la Chine et la Thaïlande.
Sélectionner et préserver la mangue
- La maturité d’une mangue ne se juge pas par sa couleur ; une mangue verte peut être mûre.
- Tâtez la mangue pour vérifier sa maturité : si la peau est souple, le fruit est prêt à être consommé.
- Les mangues sont généralement cueillies avant leur maturité complète mais continuent de mûrir après récolte.
- Pour favoriser la maturation d’une mangue, gardez-la à température ambiante et évitez le réfrigérateur où elle ne supporte pas les températures en dessous de 8°C.
- Astuce pour accélérer la maturation : placez la mangue avec une pomme ou dans un sachet.
Disponibles toute l’année, il est parfois complexe de dénicher des mangues parfaitement mûres. Toutefois, quelques conseils simples peuvent vous y aider.
L’apport de la mangue dans une alimentation contrôlée
N’ayez aucune hésitation à introduire la mangue dans votre alimentation, surtout si vous suivez un régime. Non seulement elle n’est pas trop riche en calories, mais elle regorge également de bienfaits pour votre santé. Voici quelques-unes de ses vertus :
- La mangue est un allié de choix pour maintenir une silhouette élancée grâce à sa modeste teneur en calories.
- Richesse en carotène : elle contribue à un teint éclatant tout en protégeant la peau des dommages causés par les radicaux libres.
- Elle contient de la vitamine C qui soutient le système immunitaire. Ce dernier peut être fragilisé lorsqu’on suit un régime alimentaire restrictif.
En bref, la mangue est un fruit à privilégier pour rester en forme et préserver sa santé.
