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Aliments

Calorie Lait de noisette

Pour ceux en quête d’alternatives au lait de vache, que ce soit pour des raisons de santé, d’intolérances ou simplement pour changer de saveur, le lait de noisette est un choix prisé. Non seulement ce lait végétal se distingue par son goût exquis, rappelant fidèlement celui de la noisette, mais il présente aussi l’avantage d’être adapté aux intolérants au lactose et au gluten. Ce plaisir sucré séduit autant les adultes que les enfants. Bien que son prix puisse être élevé, sa popularité n’est pas entachée. Les supermarchés élargissent leurs offres avec diverses boissons végétales comme le lait d’amande, de soja, d’avoine ou de riz, confirmant l’intérêt grandissant pour ces substituts du lait animal.

En quoi consiste le lait de noisette ?

Si vous cherchez une alternative végétalienne pour agrémenter vos cafés, le lait de noisette pourrait bien être votre nouvel allié. Avec son onctuosité, il est parfait pour les lattes et autres boissons chaudes, offrant une touche subtile de noisette. Disponible en version sucrée ou non, choisissez selon vos préférences gustatives et vos considérations caloriques : le sucre ajouté rehaussera la saveur mais augmentera aussi la teneur en calories. Bien que moins répandu que le lait d’amande, ce lait végétalien est tout aussi séduisant et convient aux personnes suivant un régime sans produits animaux ou sans viande.

Quel est le contenu calorique du lait de noisette ?

Le lait de noisette constitue un complément alimentaire intéressant grâce à ses multiples bienfaits nutritionnels. Il est notamment apprécié pour sa richesse en vitamines A, B, E, en acides gras essentiels et en fibres alimentaires. Sa teneur en calcium et phosphore le rend particulièrement adapté aux enfants et adolescents en pleine croissance.

En termes caloriques, il se positionne entre le lait entier et le demi-écrémé avec environ 65 kcal pour 100 ml. Prenons l’exemple de la marque Bjorg qui propose un lait de noisette à 69 kcal pour 100 ml. Toutefois, son apport énergétique peut varier selon sa préparation maison ou son achat en magasin, ainsi que du type de noisettes utilisées.

Bien que plus calorique que d’autres laits végétaux, le lait de noisette regorge d’éléments nutritifs bénéfiques. Il contient des glucides à faible index glycémique et des graisses insaturées favorables à une digestion aisée. Si les protéines qu’il renferme sont moins riches que celles du lait animal ou des œufs, elles n’en restent pas moins facilement digestibles.

  • Source de vitamines A, B, E
  • Teneur intéressante en calcium et phosphore
  • Glucides à faible index glycémique
  • Graisses insaturées saines
  • Protéines plus digestes que dans le lait animal

Finalement, intégrer le lait de noisette dans l’alimentation quotidienne peut s’avérer judicieux pour ses apports qualitatifs malgré un certain niveau calorique.

Les avantages du lait d’amande

En dégustant votre tasse de lait de noisette, non seulement vous savourez une boisson délicieuse, mais vous profitez aussi d’une multitude de bienfaits pour la santé. Parmi ceux-ci, on peut noter :

  • La régulation de la glycémie, grâce à l’impact positif des noisettes sur la résistance à l’insuline.
  • Le soutien de la santé cérébrale, en raison des vitamines et minéraux comme le folate et la thiamine qui aident à booster les fonctions cognitives et la mémoire.
  • L’amélioration de la production de collagène, essentielle pour une peau éclatante ainsi que des cheveux et ongles fortifiés, et bénéfique pour la souplesse des articulations.
  • Un apport significatif en manganèse qui renforce l’action des enzymes antioxydantes et optimise les effets de la vitamine E présente dans le lait.
  • Une contribution à un vieillissement cellulaire ralenti et un équilibre hormonal grâce à son contenu riche en vitamine E.
  • Une aide précieuse pour les personnes souffrant d’intolérances, car il est exempt de lactose et de gluten tout en étant riche en fibres facilitant la digestion.
  • Et enfin, il s’avère être un allié pour le cœur en participant à la réduction du cholestérol et à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Consommer du lait de noisette s’avère donc être un choix judicieux pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation avec une option savoureuse tout en prenant soin de leur santé.

À qui déconseille-t-on la consommation de lait de noisette ?

Attention si vous avez des allergies aux noix, le lait de noisette pourrait vous causer de sérieuses réactions, surtout celui acheté en magasin. En effet, il se peut qu’il y ait des traces d’autres noix à cause des centres de traitement qui manipulent diverses variétés. Par ailleurs, étant moins répandu que d’autres laits végétaux, son prix peut s’avérer plus élevé.

Quelles méthodes utiliser pour préserver la qualité du lait de noisette ?

Pour maintenir la fraîcheur du lait de noisette après ouverture, stockez-le dans le réfrigérateur et assurez-vous de le consommer sous 4 à 5 jours. En cas de doute sur la durabilité d’un produit non entamé, référez-vous à la date limite de consommation (DLC) indiquée sur l’emballage.

Réaliser son propre lait de noisette chez soi

Si vous êtes déterminé à éviter les additifs, colorants, épaississants, huiles et sucres ajoutés présents dans les laits de noisette commerciaux, fabriquer votre propre lait de noisette est une superbe alternative. Voici une méthode facile pour obtenir un lait naturel et savoureux :

  • Rassemblez vos ingrédients : 1 tasse de noisettes crues, 2 tasses d’eau, sel, vanille et un édulcorant au choix (sirop d’agave ou d’érable, ou 2 dattes).
  • Faites tremper les noisettes durant 2 à 12 heures dans l’eau froide au réfrigérateur.
  • Rincez les noisettes trempées avant de les mixer avec l’eau jusqu’à obtention d’une texture lisse.
  • Filtrez le liquide au travers d’un sac à lait pour séparer la pulpe du lait.
  • Ne jetez pas la pulpe ! Utilisez-la comme farine sans gluten pour vos desserts.
  • Mélangez le liquide filtré avec le sel, l’extrait de vanille et l’édulcorant choisi, puis réfrigérez-le dans un contenant hermétique.

Votre lait de noisette maison est prêt et se conserve environ quatre jours au réfrigérateur. N’oubliez pas de bien l’agiter avant usage pour homogénéiser la boisson.

Nos conseils récents concernant le lait d’amande

Si vous êtes à la recherche d’une alternative végétalienne au lait de vache, le lait de noisette pourrait être votre choix idéal. Avec un profil gustatif doux et riche en nuances de noisettes légèrement sucrées, il se marie parfaitement avec votre café matinal, enrichissant votre expérience gustative. Ce lait végétal est apprécié non seulement pour son goût crémeux mais aussi pour ses multiples bienfaits pour la santé.

Concernant le match entre le lait d’amande et le lait de noisette, il s’agit principalement de préférence personnelle puisque les deux ont des saveurs assez similaires. Le lait d’amande a l’avantage d’être moins calorique, cependant le goût distinct du lait de noisette peut séduire ceux qui cherchent une note plus prononcée en bouche.

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