Apport calorique du muesli
100 grammes de céréales mélangées :
Voici un résumé des informations nutritionnelles pour une portion donnée :
– Calories : 374 Kcal
– Teneur en protéines : 7,5g
– Quantité de glucides : 61,5g
– Contenu en lipides : 5,3g.
Quantité de calories contenue dans le muesli
Pour un choix plus sain au petit-déjeuner, le muesli se présente sous deux formes principales. Le muesli de type floconneux est considéré comme une option plus légère et plus saine avec ses céréales non transformées et son absence d’enrobage sucré ou de cuisson au four, apportant environ 375 kcal pour 100 g. À l’inverse, le muesli croustillant tend à être plus riche en calories, avec plus de 450 kcal pour la même quantité, du fait qu’il contient souvent plus de graisses et de sucres. Habituellement, ce délicieux mélange de céréales et fruits secs est apprécié avec du lait ou mélangé à un yaourt dès le matin.
Quelle est l’origine du muesli ?
Le muesli, recette saine composée de lait, céréales écrasées, miel et pommes, doit son invention et son nom à un heureux accident survenu à Maximilian Oskar Bircher-Benner. Issu d’une expérience culinaire pendant une randonnée, le « bichermuesli » combine le nom du docteur suisse et le terme « muesli », qui signifie « petite purée » en suisse. Malheureusement, malgré les bienfaits attribués à cette préparation par son créateur, ses pairs rejetèrent ses idées et il fut même exclu de l’ordre des médecins pour ses croyances novatrices en matière de nutrition.
Comment sélectionner le bon muesli ?
Pour maintenir une alimentation bénéfique pour votre santé, privilégiez le muesli floconneux plutôt que le muesli croustillant. Non seulement le muesli floconneux est moins riche en lipides, avec seulement 6 g de lipides pour 100 g (contre trois fois plus dans le croustillant), mais il contient aussi moins de sucre, avec 24 g pour 100g, comparé à plus de 29 g pour son homologue croustillant. De plus, choisir des mueslis floconneux à base de céréales complètes et bio est une excellente option pour enrichir votre régime avec davantage de minéraux et de fibres, tout en évitant les résidus chimiques souvent présents sur les enveloppes des grains non biologiques.
Le muesli dans le cadre d’une alimentation contrôlée
Pour opter pour un muesli adapté à un régime alimentaire sain, privilégiez celui qui est floconneux et conçu à partir de céréales complètes. Les mueslis complets sont plus bénéfiques que les versions croustillantes car ils regorgent de fibres, essentielles pour :
- Augmenter la sensation de satiété rapidement et durablement.
- Diminuer votre apport calorique journalier.
- Éviter les fringales avant le déjeuner.
En choisissant judicieusement, votre muesli deviendra un allié pour contrôler votre poids tout en vous maintenant en forme.
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