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Aliments

Calorie Sandre

Apport calorique du sandre

100g de perche du Nil

C’est assez impressionnant, avec seulement 122 calories au compteur, cette petite bombe nutritionnelle vous offre une belle dose de 19 grammes de protéines pour tenir la route. Les glucides ? Ils se font discrets, ne pesant que 2 petits grammes sur la balance. Quant aux lipides, ils s’établissent à un juste milieu avec 11 grammes – ni trop, ni pas assez. Voilà un équilibre qui sait jouer les funambules dans votre assiette !

Calories contenues dans le sandre, c’est combien ?

Dans les rivières et les lacs, on croise souvent le sandre, un redoutable prédateur de la famille des poissons d’eau douce. Sa diète est principalement constituée de petites proies aquatiques telles que poissons et crustacés. Bien qu’il puisse atteindre des tailles impressionnantes, la majorité des individus restent sous le seuil d’un demi-mètre pour une masse inférieure à cinq kilogrammes.

En plus de ses qualités gustatives, ce poisson se révèle être un excellent apport nutritionnel. Riche en protéines, il contient également des graisses bénéfiques à notre santé: les fameux oméga-3. Un repas incluant du sandre n’est pas seulement plaisant au palais; c’est aussi un choix judicieux pour maintenir une alimentation équilibrée avec environ 122 kilocalories par portion de 100 grammes.

Un poisson d’étang

Le sandre, ce poisson d’eau douce reconnaissable à ses impressionnantes canines, tire son appellation de l’allemand « zahn », signifiant « dent ». Originaire des eaux est-européennes, notamment du fleuve Danube, il a su trouver sa place dans nos rivières et lacs hexagonaux. Pour dénicher les spécimens les plus remarquables, cap sur la Saône ou le Doubs où ils abondent.

Préparation du sandre en cuisine

Le sandre, prisé pour sa chair tendre et savoureuse, offre un large éventail de préparations culinaires. Que vous optiez pour le poisson entier ou découpé en filets, chaque méthode mettra en valeur sa texture subtile.

Côté cuisson, laissez libre cours à votre créativité. Envelopper le sandre dans une papillote révèle ses arômes délicats tandis qu’un passage au four, rehaussé d’herbes fraîches, souligne sa finesse. La vapeur ou le court-bouillon sont également des techniques douces qui respectent la qualité de ce mets.

Il est crucial de manipuler le sandre avec soin et d’éviter une surcuisson afin de préserver son moelleux inimitable. Traditionnellement servi avec du riz onctueux et une sauce au beurre nappante, il s’agit sans conteste d’une expérience gastronomique aussi exquise que raffinée.

Le sandre, est-il bon pour la diète ?

Le sandre se révèle être un compagnon idéal pour ceux qui font attention à leur ligne. Avec sa teneur élevée en protéines et en acides gras bénéfiques, ce poisson s’intègre parfaitement dans une alimentation contrôlée. Optez pour une cuisson au grill, agrémentée de légumes frais et d’une touche d’huile d’olive ou de citron, afin de profiter pleinement de ses vertus sans y ajouter des calories superflues. Faites quand même attention à la fréquence de consommation du sandre ou autres poissons prédateurs car ils risquent de contenir plus de polluants du fait de leur régime alimentaire basé sur d’autres espèces aquatiques.

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