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Aliments

Calorie jambon cru

Apport calorique du jambon séché

100 grammes de jambon séché :

Pour une alimentation équilibrée, voici ce que contient ce produit :

9,6g de lipides
– Seulement 0,4g de glucides
– Une belle quantité de 26,4g de protéines

Le tout pour un apport énergétique de 192 Kcal

Apport calorique du jambon séché

Le jambon cru se distingue des autres charcuteries plus riches comme le saucisson par sa teneur plus modérée en matières grasses et calories. Bien que certaines variétés puissent être grasses, il est possible de retirer l’excédent de gras avec un couteau pour réduire l’apport en lipides. En effet, une tranche peut contenir presque 100 kcal, mais le jambon cru est aussi une bonne source de protéines avec environ 26g pour 100g. Parmi les types de jambon cru disponibles sur le marché, on retrouve notamment le bayonne, l’aoste et le serrano. Malgré les préoccupations concernant les matières grasses, les nitrites et le sodium, il existe des options plus légères pour profiter de ce mets sans excès.

Les atouts majeurs du jambon séché

Le jambon cru, savoureux et nutritif, apporte de nombreux bienfaits à notre corps. Il contribue à la bonne santé de nos os et dents grâce au phosphore, tandis que le magnésium joue un rôle clé dans leur croissance. La présence de fer dans le jambon cru aide à prévenir l’anémie en soutenant la production d’hémoglobine. Avec son aide pour les enzymes, le système immunitaire ainsi que pour la croissance, le zinc est également un minéral précieux présent dans ce mets. En outre, il regorge de vitamines B1, B3 et B12. Les protéines de haute qualité qu’il contient sont essentielles à la construction, au maintien et au renouvellement des cellules de notre organisme.

Le jambon séché dans le cadre d’un régime alimentaire

En résumé, pour les personnes soucieuses de leur ligne ou celles qui présentent des risques cardiovasculaires et de l’hypertension, le jambon cru n’est pas recommandé. Il est calorique, contient une quantité notable de cholestérol ainsi qu’une forte teneur en sel. À l’inverse, le jambon blanc est considéré comme ayant plus de bénéfices sur le plan nutritionnel.

À noter !

Pour faire le bon choix en matière de jambon cru, il est conseillé d’évaluer la qualité en goûtant avant de procéder à l’achat d’une plus grande quantité. L’offre étant variée, cette démarche vous permet de sélectionner le produit qui répond le mieux à vos attentes.

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