Apport calorique d’un quatre-quart
100 grammes de gâteau breton Quatre-quarts :
Pour un apport énergétique de 433 Kcal, voici les composants nutritionnels principaux :
- Glucides : 48g
- Lipides : 23,7g
- Protéines : 5,7g
Nombre de calories présentes dans un Quatre-quarts
Le quatre-quarts est réputé pour sa simplicité, avec une composition équilibrée en poids entre ses quatre ingrédients principaux : la farine, le sucre, les œufs et le beurre. Cette délicieuse pâtisserie affiche un apport en calories conséquent : comptez environ 130 calories pour une portion de 30 grammes.
Naturellement, si vous y ajoutez de la confiture ou de la pâte à tartiner, l’apport calorique s’en trouve accru. Ce gâteau traditionnel se distingue par sa teneur élevée en glucides, provenant du sucre et de l’amidon de la farine, ainsi qu’en lipides issus des matières grasses du beurre.
Quatre-quarts : lequel préférer ?
Pour déguster un quatre-quarts de qualité, rien de tel que le fait maison, sans additifs tels que colorants, conservateurs ou stabilisants. Mais si confectionner votre gâteau n’est pas une option, gardez en tête ces recommandations lors de votre prochaine visite au supermarché :
– Vérifiez la liste des ingrédients : elle doit être courte et simple. Un vrai quatre-quarts requiert uniquement des œufs, du beurre, de la farine, du sucre et de la poudre à lever.
– Ne vous méprenez pas sur la dénomination : « quatre-quarts » et « barres pâtissières » ne sont pas synonymes. Si le produit contient de l’huile végétale (comme l’huile de colza) à la place du beurre, il s’agit probablement d’une barre pâtissière. Un petit plus pour la santé cardiovasculaire grâce aux acides gras insaturés qu’elle contient, mais éloigné de la recette traditionnelle du quatre-quarts.
L’adaptation du Quatre-quarts à l’alimentation diététique
Si vous faites attention à votre poids, privilégiez plutôt des en-cas tels qu’une tranche de pain complet, des fruits frais ou une petite quantité de fruits secs pour vos petites faims ou vos goûters. Le gâteau de Savoie est également une meilleure option que le quatre-quarts puisqu’il ne contient pas de matières grasses et vous épargne environ 100 calories tous les 100g. Par contre, le quatre-quarts, riche en sucre et en matières grasses, est davantage recommandé pour ceux qui cherchent à prendre du poids ou qui ont une activité physique intense. Pour la plupart des gens ayant un mode de vie moins actif, ce gâteau n’est pas l’idéal.
Connaissez-vous ce fait ?
Le gâteau quatre-quarts trouve ses racines en Bretagne. La particularité de sa recette réside dans l’équilibre des ingrédients, qui sont définis selon le poids des œufs utilisés. Ainsi, pour préparer ce dessert traditionnel, on prend le poids de 3 œufs et on utilise un poids équivalent de chaque : beurre, sucre et farine.
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