Apport calorique des pommes de terre
Bien sûr, voici les informations essentielles présentées de manière conviviale et réorganisées :
- Lipides : Seulement 0,1g
- Glucides : Un total de 18g
- Protéines : 1,5g pour nourrir vos muscles
- Seulement 85 Kcal, parfait pour une alimentation contrôlée en énergie
N’est-ce pas génial d’avoir un tel aperçu nutritionnel pour maintenir votre régime équilibré ?
La quantité calorique présente dans les pommes de terre
En consommant 100g de pommes de terre bouillies, vous ingérez seulement 85 calories, ce qui est moins que les 110 calories contenues dans la même quantité de pâtes ou de riz. Cette faible valeur calorique s’explique par la composition aqueuse des pommes de terre, qui est d’environ 80%. Ainsi, il s’avère que les pommes de terre ne sont pas uniquement un féculent mais aussi un légume.
Une nourriture traditionnelle
La pomme de terre occupe une place de choix dans l’alimentation en France, étant le légume numéro un avec une consommation annuelle de 25 à 30 kg par habitant. Ce tubercule, domestiqué depuis 8000 ans dans la cordillère des Andes, n’a fait son entrée en Europe qu’au cours du 16e siècle. Son importance était telle que, lorsqu’une maladie frappa les cultures au 19e siècle, cela entraîna une famine historique en Irlande et poussa de nombreux Irlandais à émigrer aux États-Unis.
Des pommes de terre dans un régime alimentaire ?
Bien sûr que vous pouvez ajouter des pommes de terre à votre alimentation ! Elles sont une excellente source de glucides, offrant satiété grâce à leurs 19g pour 100g et ont un faible apport en lipides avec seulement 0,1g pour 100g. Cependant, pour profiter de leurs bienfaits sans nuire à votre régime, voici quelques conseils :
- Privilégiez la cuisson à l’eau bouillante ou encore mieux, à la vapeur pour conserver leur goût et texture.
- Évitez les frites cuites dans l’huile, car cela augmente significativement la teneur en lipides et en calories.
- Laissez de côté les sauces riches en crème ou beurre qui alourdissent le plat.
- Diminuez leur index glycémique élevé en accompagnant vos pommes de terre d’une belle portion de légumes.
Et voilà ! En suivant ces recommandations, les pommes de terre se feront une place de choix dans votre régime
Les tubercules dans l’alimentation des athlètes ?
La consommation de pommes de terre par les athlètes est bénéfique pour plusieurs raisons :
- Elles offrent une quantité importante de glucides (19g/100g) essentiels à l’énergie requise lors d’un effort physique.
- Leur teneur en potassium élevée (376 mg/100g) aide à prévenir les crampes et favorise la récupération après l’effort.
Cependant, il est crucial d’adopter une manière de cuisiner saine et de bien choisir les accompagnements afin de maintenir les qualités nutritives des pommes de terre.
