Quel est le contenu calorique d’Ovomaltine ?
Ovomaltine se distingue sur le marché de la boisson chocolatée avec une composition unique. Enrichie majoritairement d’extrait de malt d’orge (51 %), la recette intègre également du cacao, du lait écrémé et une quantité contrôlée de sucre. Cette composition confère à Ovomaltine un profil nutritionnel orienté vers les glucides plutôt que les lipides.
Ainsi, quand on prépare un bol d’Ovomaltine avec 20 g de poudre et 200 ml de lait demi-écrémé, on obtient une boisson qui contient environ :
- 170 calories
- 3,6 g de lipides
- 25,1 g de glucides
- 8,8 g de protéines
Tout cela contribue à une expérience gustative savoureuse tout en gardant un œil sur l’apport nutritionnel.
Chronique de l’Ovomaltine
À la fin du 19e siècle, le développement de l’Ovomaltine a marqué un tournant dans l’approche de la nutrition. Initialement créé pour lutter contre la malnutrition par Georg Wander, ce fortifiant à base de malt d’orge a été enrichi plus tard par son fils avec des ingrédients comme les œufs, le lait et le cacao. Ce produit ne s’est pas limité à une population vulnérable et a gagné en popularité parmi les sportifs dès 1923, conservant jusqu’à aujourd’hui un lien fort avec le monde sportif.
Mystères de la production
L’Ovomaltine, une boisson riche en nutriments, a connu une modification significative dans sa recette : depuis 2013-2014, elle est fabriquée sans œufs pour minimiser les risques d’allergies. Son processus de production ancestral reste inchangé ; il débute par le broyage de grains d’orge germés mélangés à de l’eau pour créer un extrait de malt nutritif. Ensuite, viennent s’ajouter le lait et le cacao, apportant protéines, glucides du lactose, magnésium et fibres. Le mélange est alors travaillé jusqu’à devenir un liquide épais avant d’être séché et moulu pour donner la poudre finale.
Ovomaltine adaptée à l’alimentation diététique
Pour maintenir votre organisme en forme pendant une diète, Ovomaltine pourrait être un choix judicieux grâce à ses protéines, vitamines, minéraux et fibres supplémentaires, fournis notamment par l’extrait de malt. Contrairement à d’autres options de poudres chocolatées qui placent souvent le sucre en tête de liste, Ovomaltine se distingue par une composition plus avantageuse. Pour profiter de ses bienfaits tout en suivant votre régime, il est conseillé de consommer Ovomaltine modérément. Un bol au petit-déjeuner avec du lait demi-écrémé est l’idéal, en évitant d’y rajouter du sucre.
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