Apport calorique du citron
50 grammes de citron (soit une pièce) :
Voici les informations essentielles sur le profil nutritionnel concerné :
- Lipides : 0,2g
- Glucides : 4,5g
- Protéines : 0,5g
- Calories : 21 Kcal
Quelle est son origine ?
Le citron, fruit à l’écorce jaune éclatante, est ni plus ni moins le résultat d’un croisement naturel entre le limetier, le pomelo et le cédratier. Originaire de l’Inde, on attribue à son arbre, le citronnier, des vertus de fortune chez les Grecs anciens qui le cultivaient près des oliviers pour protéger ces derniers des parasites. Ils utilisaient également son jus pour la conservation des aliments.
Doté d’une fragrance distinctive due à ses huiles essentielles, le citron est aujourd’hui apprécié pour son jus qui peut être un substitut à la vinaigrette traditionnelle, apportant ainsi une meilleure digestibilité et une touche gustative unique aux poissons, fruits de mer et viandes. Signalons aussi qu’il existe différentes variétés de cet agrume, comme le citron vert, cueilli spécialement au printemps.
Boostez votre apport en antioxydants !
Le citron, avec sa chair juteuse et pulpeuse, est réputé pour son goût acide prononcé et sa faible teneur calorique de 21 kcal pour 50g. Il s’impose comme un remède naturel, son jus offrant des avantages santé notables :
- Riche en antioxydants
- Teneur élevée en vitamine C, bénéfique pour le système immunitaire et contre la fatigue
- Potentiel purifiant pour l’organisme, notamment pour le foie
Cependant, il faut vite le consommer une fois ouvert car la vitamine C s’oxyde à l’air. Bien que certaines croyances lui attribuent un effet décalcifiant, en réalité, il devient alcalin dans notre corps. Attention tout de même : son zeste peut contenir des toxines dues aux fongicides et consommer son jus sur estomac vide n’est pas recommandé en cas de troubles gastriques.
Quelle est la meilleure façon de sélectionner ses citrons ?
Pour choisir un citron de qualité, suivez ces conseils :
- Optez pour un citron bien jaune et sans taches.
- Choisissez-en un qui soit lourd et dégage un parfum frais.
- Si le citron est légèrement verdâtre, attendez-vous à plus d’acidité.
- Pour éliminer les résidus de traitements chimiques et augmenter son jus, plongez-le dans de l’eau chaude avant utilisation.
Le régime en bénéficie-t-il ?
Le citron est un allié minceur reconnu pour son action diurétique favorisant la perte de poids. Il est parfait pour aromatiser délicieusement vos boissons sans ajouter de calories superflues, une alternative saine aux sodas sucrés. Optez pour une citronnade maison rafraîchissante à la place des boissons industrielles. Sans matières grasses, il peut également remplacer la vinaigrette dans les salades légères adaptées à un régime alimentaire équilibré.
Vous étiez au courant ?
Pour empêcher un fruit coupé de brunir, arrosez-le simplement avec du jus de citron
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