Apport calorique d’un oignon non cuit
100 grammes d’oignon non cuit :
- Peu de lipides : seulement 0,6g
- Contient 7,4g de glucides
- Riche en protéines avec 1,3g
- Avec une faible teneur calorique, ce produit apporte 43 Kcal
Quel est le contenu calorique d’un oignon non cuit ?
L’oignon est une délice culinaire, surtout apprécié pour son goût relevé qui agrémente une multitude de recettes. Avec seulement 40 calories pour un oignon cru moyen de 100 g, c’est un allié minceur notable en raison :
- De sa faible teneur en gras
- De sa teneur modérée en sucres
- De sa composition principalement aquatique (89 %)
En plus, consommer l’oignon cru permet de bénéficier d’un apport plus important en vitamines essentielles, telles que la vitamine C et la B9, qui sont partiellement perdues lors de la cuisson.
Conseils pour la sélection et la préservation des oignons
Il est important de sélectionner l’oignon adapté à votre usage culinaire ; pour une consommation crue, l’oignon rouge est idéal grâce à sa digestibilité et son goût sucré plaisant. Les oignons secs, eux, conviennent à tout type de préparation et se conservent aisément pendant plusieurs mois à température ambiante, loin de l’humidité et de la lumière pour éviter la germination.
- Les oignons blancs, ou primeurs, sont plus délicats et doivent être consommés rapidement après leur achat.
- Ils requièrent un rangement dans le bac à légumes du réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur.
Deux catégories principales d’oignons se distinguent par leurs caractéristiques et modes de conservation.
Consommer de l’oignon cru dans le cadre d’une alimentation équilibrée
Pour ajouter une touche savoureuse à vos repas sans les alourdir, l’oignon cru est un excellent choix. Il s’incorpore facilement dans des plats comme une salade composée, offrant croquant et saveurs relevées. Cependant, il convient de modérer sa consommation :
- Favorable pour les régimes grâce à son faible apport calorique.
- Peut causer des ballonnements chez certaines personnes.
Soyez attentif à votre digestion et n’hésitez pas à l’utiliser pour rehausser vos recettes habituelles.
Étiez-vous au courant ?
Pour atténuer l’irritation oculaire provoquée par la coupe des oignons, voici quelques astuces simples :
- Plonger l’oignon dans l’eau pendant la découpe.
- Réfrigérer l’oignon quelques instants avant de le trancher pour ralentir la libération du gaz irritant.
Enfin, pour neutraliser la mauvaise haleine après avoir mangé de l’oignon, mâcher du persil frais est une solution efficace.
