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Aliments

Calorie oeuf dur

Teneur calorique d’un œuf cuit dur

Un œuf à la coque moyen fournit :

  • Les lipides constituent 5,2g de la composition.
  • Avec un apport minime en glucides, soit seulement 0,2g.
  • Riche en protéines, ce produit contient 6,3g.
  • La valeur énergétique totale est de 73 Kcal.

Quantité calorique contenue dans un œuf cuit dur

Pour faire le plein d’énergie et de vitalité dès le matin, l’œuf dur est une option prisée pour le petit déjeuner, mais aussi comme encas. Avec sa teneur en protéines de haute qualité, il fournit également des acides aminés essentiels. En déguster un par jour est suffisant, car il est riche en cholestérol et on trouve déjà des œufs dans beaucoup d’autres aliments. Voici un aperçu de ses valeurs nutritionnelles pour 50g :

  • Protéines : environ 6g
  • Lipides : 5g (dont 210 mg de cholestérol)

C’est donc un choix judicieux pour maintenir une alimentation équilibrée sans excès.

Les avantages de l’œuf cuit dur

L’œuf, riche en fer et en vitamines A, B2, B5, B9, B12, D, E, K, est un super aliment qui contient des protéines complètes. Ces dernières apportent tous les acides aminés essentiels pour la bonne santé de nos cellules et leur entretien.

  • Un trésor de bienfaits : l’œuf
  • Une source importante de protéines complètes
  • Nourriture riche en vitamines et minéraux essentiels
  • Favorise la réparation et le maintien cellulaire

Préparation et stockage de l’œuf à la coque

Pour préparer un œuf dur, voici les étapes inversées et simplifiées :

  • Rafraîchissez l’œuf sous l’eau froide post-cuisson afin de le refroidir et arrêter la cuisson, facilitant ainsi l’écalage.
  • Faites cuire l’œuf pendant 10 minutes dans une eau bouillante.
  • Ajoutez du vinaigre dans l’eau bouillante pour aisément retirer la coquille après.
  • Pour prévenir toute fissure lors de la cuisson, percez délicatement la base de l’œuf.
  • Faites bouillir de l’eau dans une casserole pour y plonger l’œuf.

Conservez les œufs durs avec coquille jusqu’à quatre jours et deux jours s’ils sont écalés. Astuce : plus un œuf est frais, plus son écalage sera ardu.

L’œuf cuit dur dans le cadre d’une diète !

Si vous souhaitez intégrer les œufs durs dans un régime minceur, comme celui de Montignac, pensez à privilégier les blancs. En effet, ils sont riches en protéines et ont un fort pouvoir rassasiant, sans compter qu’ils demandent une énergie notable pour être digérés, brûlant ainsi certaines calories ingérées. Toutefois, si vous consommez des œufs en grande quantité, il est judicieux de retirer le jaune qui contient l’essentiel des graisses. Les culturistes adoptent souvent cette approche pour augmenter leur apport en protéines tout en limitant les lipides.

  • Privilégier les blancs d’œufs dans le cadre d’un régime.
  • Les blancs sont riches en protéines et contribuent à la satiété.
  • La digestion des blancs entraîne une dépense calorique.
  • Réduire la consommation de jaunes pour limiter l’apport en graisses.
  • L’œuf dur est recommandé dans le régime Montignac.

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