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Aliments

Calorie Knacki

Apport calorique des saucisses Knacki

100 grammes de saucisses Knacki :

Composition nutritionnelle :

  • Lipides : 24g
  • Glucides : 2g
  • Protéines : 12g
  • Calories : 274 Kcal

Nombre de calories présentes dans les Knacki

La knacki, saucisse industrielle produite par Herta, se base sur les caractéristiques de la véritable saucisse alsacienne « knack », ou saucisse de Strasbourg. La version originale, avec un mélange de viande de bœuf, veau, et porc enroulé dans un boyau de mouton et fumé au bois de hêtre, diffère nettement des knackis contemporaines. Celles-ci contiennent principalement du porc et des protéines de lait, agrémentés d’une kyrielle d’additifs, arômes artificiels de fumée et colorants pour imiter l’aspect traditionnel. Une knacki moyenne de 35 g renferme environ 96 kcal, tandis que 100 g fournissent près de 25 % de lipides dont une part conséquente est saturée, pour un total de 274 kcal.

Les knackis, des saucisses peu recommandables pour la santé

La knacki moderne, éloignée de sa version originelle, est un produit de la marque Herta créé dans les années 70, principalement pour plaire aux adeptes du camping. Avec le temps, cette saucisse a su attirer une clientèle plus large, bien qu’elle soit loin d’être un modèle de qualité alimentaire. Elle se compose d’une quantité considérable de graisses, dont des graisses saturées, et représente une source de sel très importante. Les nombreux additifs tels que les colorants, conservateurs et exhausteurs de goût qui entrent dans sa fabrication posent également question ; même si un additif pris isolément peut être inoffensif, l’association de plusieurs entre eux pourrait avoir des conséquences nocives sur la santé, dont certaines restent encore méconnues à ce jour.

Les saucisses Knacki adaptées à un régime alimentaire

Si l’envie de déguster une knacki vous titille, il est recommandé d’éviter certains accompagnements pour ne pas alourdir le bilan calorique. Oubliez les chips et les sodas, et remplacez plutôt le hot-dog par des options plus saines. Pensez aux crudités et privilégiez des aliments naturels qui s’intègrent bien dans une alimentation équilibrée. Rappelez-vous que les knackis sont riches en sel et en graisses, donc à consommer avec modération.

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