Apport calorique d’une gaufre sucrée
100 grammes de gaufre sucrée :
Voici un résumé des informations nutritionnelles essentielles :
– Lipides : 16,3g
– Glucides : 49g
– Protéines : 6,9g
– Apport énergétique : 370 Kcal
Quantité de calories présente dans une gaufre sucrée ?
Pour préparer une délicieuse gaufre, on utilise une pâte composée de farine de blé, beurre, œufs, levure, lait et sucre. Cette pâte est ensuite cuite dans un appareil spécifique qui laisse l’empreinte caractéristique grâce à ses plaques métalliques à motifs. Une gaufre nature contient déjà presque 300 kcal pour 100g. Si vous y ajoutez du sucre glace, non seulement le goût devient plus gourmand mais l’apport calorique s’élève aussi, atteignant environ 370 kcal pour 100g, avec une quantité de glucides qui frôle les 50g.
Chronique de l’évolution des gaufres
Les débuts modestes de la gaufre, avec ses recettes simples à base de farine de sarrasin et d’eau, ont évolué au fil des siècles. À l’origine salée et consommée par les plus démunis, sa transformation en douceur sucrée ne s’est produite qu’au 18ème siècle, chez les nantis qui pouvaient se permettre du sucre et du lait. Bien qu’elle partage une méthode de cuisson similaire avec les oublies – un dessert liturgique roulé en forme de cornet – la gaufre d’aujourd’hui est bien différente tant en goût qu’en apparence depuis son apparition supposée au Moyen-âge.
Étiez-vous au courant ?
Reconnue pour son croquant et sa couleur caramel, la gaufre de Liège, ou gaufre au sucre, se distingue par l’incorporation de sucre perlé directement dans la pâte. Cette technique offre à cette spécialité belge son caractère unique, loin de la simple saupoudrage de sucre glace après la cuisson.
La gaufre sucrée adaptée à votre régime
Si vous désirez savourer des gaufres au sucre tout en faisant attention à votre ligne, sachez qu’il est possible de les adapter à un régime alimentaire. Voici quelques astuces pour réduire les calories :
- Optez pour du fromage blanc ou un yaourt à 0 % de matière grasse à la place du beurre.
- Diminuez la quantité de sucre semoule ou utilisez des édulcorants moins caloriques.
- Ajoutez des épices pour compenser une réduction de sucre.
Rappelez-vous que la gaufre au sucre est naturellement riche en calories et devrait être consommée avec parcimonie, surtout si vous êtes au régime. Si vous hésitez sur un ajout tel que le coulis de chocolat, la chantilly ou plus de sucre, sachez que la version naturelle reste l’option la moins calorique. Cependant, rien ne vous empêche de profiter d’une gaufre au sucre de temps en temps, en adaptant simplement votre recette.
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