Image default
Aliments

Calorie fromage blanc

100 grammes de fromage frais :

Voici un résumé des informations nutritionnelles :

Calories : 84 Kcal
Protéines : 8g
Glucides : 4g
Lipides : 4g.

Quantité calorique présente dans le fromage blanc

Le fromage blanc 0% se distingue par son faible apport calorique, car il est exempt de matières grasses. Cet aliment, léger et peu calorique, présente une teneur réduite en acides gras saturés, même si la version classique est enrichie de crème pour plus d’onctuosité. On le produit en ajoutant de la crème au lait écrémé fermenté, ce qui lui confère sa richesse en protéines, lactose et lipides. Sa fabrication ancestrale remonte au Néolithique et repose sur un processus simple sans étape d’affinage : la coagulation lactique du lait fermenté.

La production du fromage frais

La fabrication moderne du fromage blanc diffère de la méthode traditionnelle qui reposait simplement sur le lait laissé à reposer. Aujourd’hui, elle implique la pasteurisation du lait, l’ajout de ferments lactiques ou de présure pour coaguler le lait, et l’écrémage. Après avoir séparé le petit-lait, on mélange le caillé avec de la crème pasteurisée. Cependant, le fromage blanc fermier reste fidèle à l’usage de lait cru. Ce fromage se caractérise par sa grande teneur en eau et son absence d’affinage, ce qui rend nécessaire une consommation rapide et une conservation au frais. Sa saveur douce fait qu’on peut le savourer tel quel ou agrémenté, selon les goûts personnels, de sel ou de sucre.

Le fromage blanc, un allié de choix pour votre régime !

Pour ceux qui suivent un régime, le fromage blanc 0% est un excellent choix. C’est un aliment qui favorise la satiété tout en apportant peu de calories. Voici quelques raisons pour lesquelles il est adapté à la perte de poids :

  • Il contient principalement des protéines et des sucres naturels du lait.
  • Sa richesse en eau le rend moins calorique comparé aux fromages secs.
  • Il aide à préserver la masse musculaire grâce à sa teneur en protéines.

Néanmoins, soyez conscient que même le fromage blanc peut contenir des graisses saturées. Veillez donc à ne pas en consommer excessivement sans vous en apercevoir. Si le lactose ne vous pose aucun problème, intégrer le fromage blanc 0% dans votre alimentation pourrait être bénéfique pour votre régime.

Le fromage blanc, un partenaire incontournable pour les athlètes !

Le fromage blanc 0% est prisé par ceux qui font du fitness pour sa richesse en protéines complètes, qui incluent tous les acides aminés essentiels sans une grande quantité de graisses. C’est pourquoi il est devenu un aliment incontournable pour les sportifs ayant des besoins protéinés élevés.

{{wpg_cta_1}}

Autres articles

Calorie Campari americano

Irene

Calorie concombre

Irene

Calorie Farine de maïs

Irene

Calorie Chou à la crème

Irene

Calorie Cannelloni

Irene

Calorie Chou vert

Irene

Calorie Framboise

Irene

Calorie Escalope de poulet

Irene

Calorie Pommes de terre

Irene