100 grammes de café à la liégeoise :
Voici un résumé des informations nutritionnelles :
Lipides : 7g
Glucides : 16g
Protéines : 3g
Calories : 139 Kcal.
Quelle est la valeur calorique d’un café liégeois ?
Ne vous y trompez pas, le café liégeois n’a rien d’une simple boisson, c’est un dessert gourmand et rafraîchissant. Contrairement à un café noir classique qui est léger en calories, le café liégeois possède un apport calorique conséquent, avoisinant les 140 kcal pour 100g, dû aux glucides et lipides de ses ingrédients sucrés et onctueux. Voici ce que contient traditionnellement un café liégeois :
- Café froid
- Crème glacée au café et à la vanille
- Crème chantilly
- Sucre
- Grains de café concassés pour le décor
- Possiblement une cigarette russe en touche finale
C’est donc une belle alternative pour ceux qui recherchent une touche sucrée après un repas ou pendant une pause gourmande.
Quelle est la méthode pour préparer un café liégeois ?
Pour concocter une glace délectable sans la transformer en purée, suivez ces indications simples :
– Laissez refroidir le café sucré et serré dans une coupe au frigo.
– Ajoutez-y ensuite une boule de glace au café et une de glace à la vanille.
– Terminez en garnissant de chantilly, saupoudrez d’un grain de café écrasé et ajoutez la touche finale avec une décoration.
Petit conseil gourmand : optez pour du chocolat au lieu du café pour savourer un irrésistible chocolat liégeois
Les origines du café liégeois
Pour célébrer la ténacité de Liège durant la première guerre mondiale, le dessert connu sous le nom de café viennois a été renommé en café liégeois. Bien que la ville ait finalement succombé sous les attaques et ait été isolée de la France pendant quatre ans, ce changement de dénomination est survenu car l’appellation originale évoquait l’adversaire de l’époque. Durant l’occupation allemande, le nom original « café viennois » est resté en usage à Liège.
Le café liégeois adapté à l’alimentation diététique
Si vous cherchez à faire attention à votre ligne, voici quelques astuces pour déguster ce dessert avec modération :
- Préférez une petite portion pour diminuer les calories.
- Optez pour de la chantilly allégée afin de réduire l’apport en matières grasses.
- Évitez les décorations sucrées supplémentaires qui augmentent l’indice calorique du dessert.
Il convient de noter que ce mets, bien qu’il ne soit pas le plus haut en calories, est riche en sucres à Index Glycémique élevé et contient surtout des graisses saturées. Ces éléments peuvent conduire à une accumulation de graisse corporelle. Ainsi, même s’il est possible de se faire plaisir occasionnellement, il faut être conscient de sa composition et choisir ses options avec soin.
{{wpg_cta_1}}