Apport calorique des Pancakes
100 grammes de Pancakes :
Pour une alimentation équilibrée, voici les informations nutritionnelles essentielles :
– Lipides : 10g
– Glucides : 40g
– Protéines : 7g
Cela représente un apport de 283 Kcal
Nombre de calories présentes dans des Pancakes
Les pancakes, petites crêpes épaisses nord-américaines de 5 à 10 cm de diamètre, se composent des ingrédients classiques d’une pâte à crêpes : œufs, farine et lait. À ceci s’ajoute un agent levant tel que la levure ou le bicarbonate. Avec une importante teneur en glucides due à la farine de blé, un pancake nature fournit environ 280 calories pour 100 g.
Chronique des crêpes épaisses
Bien que le pancake soit désormais un élément emblématique des petits-déjeuners en Amérique du Nord, son histoire remonte aux colons européens. Ces derniers, notamment les Hollandais et les Allemands, ont apporté ce qui était autrefois appelé « pannekoek » ou « pfannkuchen » au 18e siècle. Avec le temps, ces crêpes épaisses ont été rebaptisées en anglais par l’association des mots « pan », poêle, et « cake », gâteau, ce qui souligne leur texture moelleuse et gonflée cuite à la casserole. Même si en France la baguette reste reine au petit-déjeuner, la popularité du pancake américain augmente peu à peu, incitant les marques agroalimentaires à proposer des mélanges prêts à l’emploi pour faciliter leur préparation.
Des crêpes adaptées à votre régime
Pour savourer des pancakes dans le cadre d’un régime, privilégiez les manger nature et au petit-déjeuner afin de brûler leur apport énergétique tout au long de la journée. Deux pancakes d’à peu près 50 g chacun fournissent environ 300 calories, principalement des glucides et des lipides, et cet apport peut augmenter avec des garnitures comme le sirop d’érable ou la pâte à tartiner. Pour les rendre plus sains, choisissez du lait écrémé et de la farine complète ou semi-complète, afin de réduire les lipides et l’index glycémique, ce qui favorise une meilleure santé en limitant les pics d’insuline et le stockage des graisses.
