Nombre de calories contenues dans un melon
Le melon, souvent confondu avec un fruit, est en réalité un légume de la famille des cucurbitacées comme la courgette ou le potiron. Son goût sucré nous trompe, mais il contient très peu de calories, juste une trentaine pour 100 g. Cette faible valeur calorique s’explique par :
- Une modeste quantité de glucides (environ 6,5 g pour 100g).
- Une composition riche en eau, dépassant les 90 %.
Ainsi, savourer du melon l’été est une excellente façon de se rafraîchir sans accumuler les calories.
Chronique du melon
À l’origine africain et cultivé en Égypte il y a plus de 4000 ans, le melon n’a pas toujours eu la saveur sucrée qu’on lui connaît. Utilisé comme légume par les grecs et les romains, il est agrémenté d’épices à cause de son goût insipide. L’amélioration du melon s’est produite à la Renaissance, grâce à l’ingéniosité de moines italiens qui ont créé un fruit juteux et sucré. Ce n’est qu’au 16e siècle que le melon arrive dans le sud-est de la France et au 17e siècle, sa culture s’étend dans des régions telles que l’Anjou, la Touraine et la Charente. Le melon charentais, nommé ainsi d’après la région qui l’a popularisé, devient alors la variété la plus répandue en France.
Sélection et préservation du melon
Pour savourer un melon de qualité tout l’été, de juin à septembre, suivez ces conseils pour le choisir et le conserver :
- Préférez un melon lourd, signe qu’il est bien sucré.
- Vérifiez que le melon émet un parfum léger et agréable, mais pas trop fort pour éviter ceux qui sont trop mûrs.
- Inspectez le pédoncule ; s’il est craquelé, le fruit est mûr à point.
À propos de sa conservation, si le melon est déjà bien mûr, il ne se gardera pas longtemps. Autrement, gardez-le à température ambiante jusqu’à maturation. Évitez cependant le réfrigérateur pour ne pas qu’il communique son arôme aux autres aliments.
Le melon dans le cadre d’une alimentation diététique
Le melon s’avère bénéfique pour votre santé et votre ligne. Voici ses atouts :
- Il est faible en calories, ce qui aide dans le cadre d’un régime.
- Sa grande quantité d’eau favorise la satiété tout en hydratant le corps.
- Grâce à sa richesse en carotène, il lutte contre le vieillissement cellulaire et donne un teint éclatant.
- Ses fibres facilitent la digestion, surtout pour ceux qui ont un transit lent.
Profitez donc de ses bienfaits sans souci !
