Calories du beurre léger (60 % de matières grasses)
Beurre léger 60 % de matières grasses pour 100g
Ce petit casse-croûte regorge de lipides à hauteur de 61 grammes, une vraie bombe énergétique avec ses 562 Kcal. Faut pas s’leurrer, les protéines et les glucides sont presque aux abonnés absents, avec respectivement seulement 2g et 1g.
Quel est le nombre de calories présent dans du beurre allégé ?
Optant pour une alimentation plus légère, le beurre allégé se présente comme une alternative intéressante au beurre classique. Pour mériter son nom, il doit afficher une teneur en matière grasse oscillant de 41 à 60 %. Cette réduction substantielle de graisse se traduit par un apport calorique moindre : comptez de 400 à 560 kcal pour chaque centaine de grammes.
Il convient cependant d’aborder cette option avec discernement. Bien que les calories soient en baisse, la qualité des lipides demeure inchangée : on y retrouve encore ces fameux acides gras saturés peu recommandables. En abuser risquerait d’attiser certains troubles santé, notamment liés au cholestérol.
Adopter le beurre allégé peut s’avérer judicieux pour qui souhaite garder la ligne ou surveiller sa consommation lipidique. Mais n’oublions pas qu’une consommation modérée est cruciale afin d’éviter tout excès préjudiciable à notre bien-être corporel.
Vous étiez au courant ?
À côté des produits classiques, on trouve une gamme de beurres allégés, moins riches en lipides. Ces variantes contiennent entre 39 et 40 % de matières grasses issues du lait. En deçà de cette limite, le terme « beurre » devient inapproprié et l’on parle plutôt d’une spécialité à tartiner. Pour obtenir ces produits plus légers, les fabricants intègrent à leur recette de la crème écrémée traitée thermiquement. Afin d’imiter la texture du beurre traditionnel, divers additifs tels que la gélatine ou des agents émulsifiants sont incorporés. Cependant, cet assortiment contribue à différencier leur saveur de celle du beurre conventionnel, bien qu’ils soient destinés au même usage culinaire.
Le beurre léger contient beaucoup d’eau
En matière de beurre, deux variantes se distinguent nettement : le beurre classique riche en lipides et son homologue allégé plus aqueux. Le premier, constitué majoritairement de graisses laitières à hauteur de 82%, est idéal pour la cuisson grâce à sa composition. Par contre, le beurre allégé se prête mal aux hautes températures du fait de son fort taux d’eau.
Le marché propose également des produits tartinables avec moins de 40% de matières grasses. Ces derniers, sous l’appellation « spécialités laitières à tartiner », sont exclusivement réservés à être étalés sur vos morceaux de pain et ne devraient pas trouver leur place dans vos poêles ou casseroles. Il s’agit là d’une nuance cruciale pour les amateurs culinaires soucieux d’utiliser le bon ingrédient dans leurs préparations.
Beurre allégé et diète
Le beurre allégé se positionne souvent comme une alternative plus saine en raison de son apport calorique réduit. Cependant, il convient de nuancer ce tableau idyllique : il n’est pas le sauveur espéré pour ceux voulant perdre du poids. En effet, son goût moins prononcé peut conduire à un surdosage involontaire sur les tartines, annulant ainsi tout bénéfice lié à sa faible teneur en matières grasses. Il est primordial de garder en tête que les produits « light » ne doivent pas être consommés sans limite; leur utilisation doit rester raisonnée pour éviter l’effet inverse désiré.
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