Apport calorique du Tiramisu
100 grammes de Tiramisu :
Calories : 239 Kcal
- 12g de lipides
- 32g de glucides
- 6g de protéines
La quantité calorique contenue dans un Tiramisu
Le tiramisu se révèle être un dessert délicieusement riche en saveurs et en calories. Avec ses 240 calories par portion de 100 grammes, ce mets sucré contient une belle proportion de graisses, notamment dues à son ingrédient phare, le mascarpone, qui peut afficher jusqu’à 50% de matière grasse. Les biscuits à la cuillère et le sucre en poudre ajoutent également à son potentiel calorique élevé.
Les origines mystérieuses du tiramisu
Il circule des légendes fascinantes concernant le tiramisu, un dessert italien emblématique. Entre autres histoires, certaines prétendent que des vénitiennes l’auraient cuisiné pour revigorer leurs amants, tandis que des prostituées l’auraient mangé pour se redonner de l’énergie. Bien qu’on ne sache pas exactement quand ce dessert a vu le jour, il semblerait qu’il ait fait sa première apparition dans les années 1960, car on ne trouve aucune mention de lui dans les ouvrages culinaires avant cette époque. Le lieu de naissance du tiramisu est également un sujet de débat en Italie ; cinq régions revendiquent sa paternité : la Toscane, le Piémont, la Lombardie, le Frioul-Vénétie Julienne et la Vénétie.
Un tiramisu aérien : une recette légère
Pour réaliser un tiramisu allégé, suivez ces étapes inversées :
– Une fois la génoise reposée, découpez-la avec un verre pour obtenir des biscuits.
– Trempez rapidement chaque biscuit dans du café édulcoré et disposez-le dans le verre.
– Alternez les couches de biscuits et de crème, jusqu’à obtenir trois niveaux.
– Terminez par saupoudrer de cacao et réfrigérez le dessert pendant 2 heures.
Pour la crème :
– Battez les jaunes de 2 œufs avec l’édulcorant avant d’incorporer délicatement les petits suisses et les blancs montés en neige.
Pour la génoise :
– Fouettez les jaunes de 3 œufs avec de l’édulcorant, ajoutez la Maïzena et la levure, puis incorporez les blancs en neige.
– Étalez la pâte sur une plaque et faites cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Vous aurez besoin des ingrédients ci-dessous pour commencer :
- 5 œufs
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 4 cuillères à soupe d’édulcorant
- Un demi sachet de levure chimique
- 5 petits suisses 0%
- 1 cuillère à café de cacao
- 1 tasse de café
Et voilà, votre tiramisu léger est prêt à être savouré !
Tiramisu compatible avec un régime alimentaire ?
Le tiramisu, avec sa haute teneur en sucre et en gras, n’est pas l’idéal pour une alimentation réduite en calories. En effet, son index glycémique élevé et les lipides qu’il contient ne sont pas optimaux pour l’organisme. Il est donc conseillé de le consommer avec parcimonie, à moins d’opter pour une version allégée de la recette.
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