100 grammes de pain de mie doré au grille-pain :
Calories : 340 Kcal
- Les lipides sont très faibles, seulement 1,16g
- Présence significative de glucides avec 69,8g
- Teneur modérée en protéines : 9,6g
Quel est le nombre de calories contenu dans une tranche de pain de mie toasté ?
Le pain grillé industriel et le pain grillé maison se distinguent par leur valeur calorique et leur composition. Les toasts faits à la maison sont moins caloriques, avec environ 340 kcal pour 100 g, tandis que ceux provenant de l’industrie contiennent près de 396 kcal pour la même quantité. Cette augmentation est due à une teneur plus élevée en sucres et en lipides chez les pains préparés industriellement. Le pain grillé était autrefois simplement une tranche de pain dorée dans un toaster, aujourd’hui c’est aussi un produit de consommation courante souvent utilisé au petit-déjeuner, en concurrence avec les biscottes par exemple, repensé par les fabricants pour des raisons marketing.
Les variétés de pain grillé de production industrielle
Face à la multitude de choix en matière de pain grillé industriel, il est intéressant de noter que les ingrédients de base restent similaires, tels que la farine de blé, le sucre et l’huile végétale. Cependant, leur proportion varie selon le type de pain :
- Le pain grillé brioché a une teneur plus élevée en huiles végétales pour une texture moelleuse, ce qui augmente son taux de lipides et donc de calories et d’acides gras saturés.
- À l’inverse, le pain grillé à base de farine complète n’est pas nécessairement plus léger en graisses mais est riche en fibres, bénéfiques pour le transit et la satiété.
Il est donc conseillé de faire preuve de prudence lors du choix d’un pain grillé, en tenant compte des éléments nutritionnels pour un régime équilibré.
La tartine grillée dans le cadre d’une diète
Si vous devez choisir entre du pain grillé fait maison et celui industriel, privilégiez le premier. Il est souvent moins riche en graisses et en sucres, ce qui est idéal pour votre régime. Pour maintenir votre index glycémique à un niveau modéré, optez pour un pain grillé à base de farine complète, plus riche en fibres. Ces dernières limitent l’augmentation rapide du taux de sucre dans le sang et la production d’insuline qui favorise le stockage des graisses. Pensez donc à la farine complète pour préserver votre ligne et prévenir le diabète. Gardez aussi en tête que les accompagnements du pain peuvent contribuer à la prise de poids. Alors, allez-y doucement sur les garnitures comme le beurre, la confiture ou le fromage.
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