100 grammes de noix de Macadamia :
Avec un total de 734 Kcal, cet apport énergétique se compose principalement de 72,9g de lipides. On note également une présence modérée de protéines, à hauteur de 7,9g, et un faible taux de 5,9g de glucides
Quel est le contenu calorique d’une noix de macadamia ?
Tout comme les noix de cajou et de pécan, la noix de macadamia fait partie des fruits oléagineux et elle se distingue par sa richesse en lipides, principalement des acides gras mono-insaturés. Elle est particulièrement riche en oméga-9 par rapport aux oméga-3 et 6. Bien qu’elle contienne moins de protéines végétales que d’autres noix, ses glucides sont dans la moyenne. Pour une portion de 30 g, on compte à peu près :
- 220 calories
- 2,4 g de protéines
- 1,8 g de glucides
- 22 g de lipides
Origine de la noix de macadamia
La noix de macadamia, connue sous le nom de noix du Queensland, trouve son origine dans l’état australien qui porte le même nom. Cet aliment savoureux est apprécié depuis des millénaires par les aborigènes, mais ce n’est qu’au 19e siècle que des explorateurs britanniques l’ont découverte. En l’honneur du Dr John Macadam, un ami des botanistes, cette délicieuse noix porte désormais son nom. Bien que son berceau soit l’Australie et qu’elle y soit toujours produite en grande quantité, la culture de la macadamia s’est étendue à d’autres régions du monde telles que l’Afrique du Sud, le Brésil et la Californie.
Les avantages pour la santé de consommer des noix de macadamia en termes de nutrition
Pour garantir leur fraîcheur et conserver leurs bienfaits pour la santé, il est conseillé de stocker les noix de macadamia décortiquées au frigo dans un récipient étanche. Ces noix ne capteront pas ainsi les saveurs d’autres produits et maintiendront toutes leurs propriétés nutritives. Riches en acides gras insaturés, elles sont bénéfiques pour la santé cardiaque et peuvent aider à prévenir le diabète de type 2. De plus, elles sont une excellente source de minéraux essentiels tels que le potassium, qui contribue à l’équilibre acido-basique du corps, et le magnésium, qui favorise la détente musculaire et régule la tension artérielle.
Le rôle de la noix de macadamia dans l’alimentation diététique
Bien que la noix de macadamia puisse sembler inadaptée à un régime, elle peut en réalité s’y intégrer sans souci si on la consomme avec parcimonie. Voici pourquoi elle est idéale pour une alimentation contrôlée :
- Sa richesse en fibres (9 g/100 g) contribue à apaiser les fringales.
- Elle constitue un en-cas satisfaisant qui aide à patienter jusqu’au repas suivant.
- Sa polyvalence permet de l’introduire variément dans l’alimentation, comme l’ajout de son huile dans les sauces à salade ou son alternance avec d’autres types de noix.
En somme, la noix de macadamia est bénéfique pour votre nutrition et apporte un soutien précieux pendant une période de diète.
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