Apport calorique du concombre
100 grammes de concombre :
- Un apport minime en lipides avec seulement 0,2g,
- Légèrement plus en glucides, à hauteur de 1,5g,
- Tandis que les protéines représentent 0,6g.
Pour une quantité totale de 10 Kcal.
Quantité calorique contenue dans le concombre
Bien que moins fréquent, le concombre peut aussi être apprécié cuit. Ce légume est très apprécié pour sa capacité à hydrater, étant donné qu’il est majoritairement constitué d’eau, ce qui lui confère un faible apport calorique. En effet, pour 100 grammes consommés, on ne compte que 10 calories. Outre son aspect rafraîchissant idéal pour l’été, ce croquant légume est source de vitamine K et de cuivre.
- Composé en grande partie d’eau
- 10 calories pour 100 grammes
- Frais, croquant et juteux
- Consommation courante crue en assaisonnement ou dans une salade
- Source de vitamine K et de cuivre
Le concombre, parfait pour rester léger et s’hydrater durant les chaudes journées.
Un légume encore méconnu
Il est intéressant de noter que, contrairement à ce que l’on pourrait penser, le concombre ne se limite pas qu’à être consommé cru. Il est tout à fait possible de le cuire, un peu comme on le ferait avec une courgette. D’ailleurs, saviez-vous que le cornichon n’est autre que le concombre récolté à un stade plus précoce de sa croissance? Ces informations pourraient surprendre certains d’entre nous qui associent généralement ce légume à sa forme allongée et verte classique.
- Cuisson possible, similaire à celle de la courgette.
- Le cornichon est simplement un concombre jeune.
- Existe en variétés jaunes ou blanches et en versions plus courtes.
En somme, il existe une diversité méconnue du concombre, qui va au-delà de son apparence traditionnelle et de son utilisation courante dans nos assiettes.
Les propriétés antioxydantes du concombre
Bien que le concombre ne soit pas aussi riche en antioxydants que les légumes de la famille des crucifères, il offre néanmoins quelques bénéfices grâce à ces substances. Elles jouent un rôle protecteur contre les dommages des radicaux libres et peuvent contribuer à la prévention de certaines maladies liées au vieillissement ainsi que de divers cancers. En plus de contenir des composés phénoliques aux propriétés antioxydantes, la peau du concombre renferme de la peroxydase. Cette protéine est également présente dans le raifort et serait utile pour réduire le cholestérol et défendre le corps contre l’oxydation.
- Substances antioxydantes qui réduisent les effets des radicaux libres.
- Prévention potentielle de maladies liées à l’âge et certains cancers.
- Composés phénoliques avec une activité légèrement antioxydante.
- Peroxydase dans la peau du concombre aidant à diminuer le cholestérol et à protéger contre l’oxydation.
Le concombre, avec ses composants bénéfiques, constitue un ajout salutaire à notre alimentation.
Le concombre, un atout pour la perte de poids
Savourez le concombre sans modération, surtout pendant les chaudes journées d’été pour un rafraîchissement garanti. Reconnu pour son abondance en eau, ce légume est l’allié idéal des régimes alimentaires, puisqu’il aide à atteindre rapidement la satiété avec un apport calorique minimal. Le concombre est non seulement versatile dans sa préparation – consommable en salade, cuit ou même sous forme de jus – mais aussi bénéfique grâce à ses propriétés diurétiques et purifiantes, ainsi que ses effets antioxydants qui contribuent à votre bien-être. Pensez à le marier avec de la menthe pour une boisson désaltérante qui complètera vos besoins en fruits et légumes. Faites attention cependant à ne pas abuser du sel lors de l’assaisonnement afin de préserver tous les bienfaits nutritionnels.
