100 grammes de petites sphères de viande :
Voici les informations nutritionnelles clés :
- Lipides : 10g
- Glucides : 7g
- Protéines : 15g
- Calories : 178 Kcal
Quantité calorique contenue dans les boulettes de viande
Les boulettes de viande offrent une richesse gustative et une diversité impressionnante grâce aux multiples variations culinaires. Elles se distinguent par leurs ingrédients principaux, souvent du poulet, bœuf ou porc, et se personnalisent avec des herbes, épices, chapelure ou encore du riz. Leur profil nutritionnel change en fonction des composants utilisés : pour 100 grammes, on compte environ 180 kcal, comprenant 15g de protéines et 10g de lipides, avec une teneur plus élevée en matières grasses pour les versions bovine et porcine contrairement aux variantes au poulet, reconnues pour être plus diététiques.
Préparation de boulettes de volaille nappées de sauce tomate
Découvrez comment faire des boulettes de poulet légères avec une sauce tomate allégée en étapes simples. Prenez d’abord des tomates, lavez-les et coupez-les en dés avant de les cuire avec un filet d’huile d’olive. Une fois cuites, mixez-les pour obtenir une sauce onctueuse, en y ajoutant si vous le souhaitez du bouillon de poulet, du sel et du poivre, puis maintenez-la au chaud. Ensuite, dans un saladier, combinez du poulet haché et de la chapelure avec des oignons verts émincés, de la coriandre fraîche et du jus de citron pour former vos boulettes que vous laisserez reposer. Faites dorer ces dernières dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Pour finir, servez vos boulettes nappées de la sauce tomate maison et accompagnées de légumes de votre choix. Voilà un plat délicieux et sain !
Les boulettes de viande adaptées à l’alimentation diététique
Si vous suivez un régime, privilégiez les boulettes de poulet faites maison. En effet, elles sont une source de protéines maigres bénéfiques pour votre alimentation. Veillez juste à éviter les sauces trop riches et à garnir votre assiette de beaucoup de légumes. Ainsi, vous pourrez composer un repas qui reste léger et favorable à vos objectifs diététiques. Évitez par contre les boulettes industrielles de bœuf ou de porc, souvent trop grasses pour être recommandables dans ce cadre.
Les boulettes protéinées pour l’athlète
Pour ne pas se lasser des repas tout en apportant des protéines aux muscles, les boulettes de viande sont un choix judicieux pour les sportifs. Il est conseillé de privilégier les boulettes contenant peu de graisses saturées, comme celles au poulet ou à base de bœuf haché faible en matières grasses (5%). Préparer ses propres boulettes est une solution idéale pour maîtriser les ingrédients et éviter les additifs superflus. La diversité des recettes disponibles permet également de varier les plaisirs gustatifs.
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