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Aliments

Calorie Parmentier de boeuf

100 grammes de hachis Parmentier au bœuf :

Pour te donner une idée rapide de ce que contient ton aliment, voici un résumé des informations nutritionnelles essentielles :

Calories : 145 Kcal
Lipides : 9,6g
Glucides : 9,1g
Protéines : 5,4g.

Quel est le contenu calorique d’un hachis parmentier au bœuf ?

Le savoureux hachis parmentier, connu aussi comme parmentier de bœuf, se compose principalement de purée de pommes de terre et de viande hachée. En ce qui concerne sa valeur énergétique, pour 100 g, on compte environ 145 kcal. Pour ce qui est des macronutriments, les protéines sont présentes en moins grande quantité, avec moins de 6 g pour chaque portion de 100 g. Les matières grasses ajoutées à la purée telles que le beurre, la crème ou le lait sont la principale source de lipides, tandis que l’amidon contenu dans les pommes de terre fournit une bonne partie des glucides. Ces deux derniers éléments sont présents en quantités presque identiques et dominent la composition nutritionnelle du plat.

Étiez-vous au courant ?

Le parmentier de bœuf est un plat qui rend hommage à Antoine-Auguste Parmentier, promoteur de la pomme de terre au 17e siècle en France. Grâce à son initiative, ce tubercule, autrefois méprisé et réservé à l’alimentation animale, a conquis les tables après avoir prouvé sa valeur nutritive et son potentiel contre la famine à Louis XVI et sa cour lors d’un dîner. Depuis, la pomme de terre bénéficie d’une excellente réputation.

Les variétés de hachis parmentier au bœuf

N’oubliez pas qu’il est aisé de concocter votre propre parmentier de boeuf à la maison, une excellente méthode pour valoriser les restes de viande ou utiliser de la viande hachée fraîche. Lorsque vous choisissez un parmentier en magasin, l’offre est diverse : produits surgelés, options au rayon frais ou encore dans l’épicerie salée où ils côtoient d’autres plats préparés. Cependant, il est crucial de sélectionner attentivement car la teneur en viande peut considérablement changer d’un produit à l’autre, allant de 13 % jusqu’à 28 % de viande bovine.

Le hachis parmentier de bœuf adapté à l’alimentation diététique

Si vous souhaitez adapter le parmentier de boeuf à un régime alimentaire allégé, privilégiez quelques astuces simples :

  • Optez pour une purée de pommes de terre légère sans crème ni beurre, préférée avec du lait.
  • Évitez d’ajouter du fromage râpé sur le dessus pour réduire les calories inutiles.
  • Choisissez une viande hachée bovine contenant seulement 5 % de matières grasses pour limiter les lipides et augmenter l’apport en protéines.

En suivant ces recommandations, vous pourrez déguster un plat savoureux tout en restant attentif à votre consommation calorique.

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