100 grammes de pâte d’arachide :
– Les lipides constituent la plus grande part avec 50g.
– On compte ensuite 25g de protéines.
– Les glucides sont présents à hauteur de 20g.
– L’apport énergétique total est de 588 Kcal
Quelle est la valeur calorique du beurre d’arachide ?
Le beurre de cacahuètes, bien que populaire en Amérique du Nord, n’est pas couramment consommé en France. Cette pâte à tartiner est particulièrement calorique, avec environ 600 kcal pour 100g. Toutefois, elle possède des qualités nutritionnelles indéniables :
- Riche en acides gras insaturés, considérés comme de bonnes graisses semblables à celles trouvées dans l’huile d’olive.
- Bonne source de protéines.
Chronique de la pâte à tartiner aux cacahuètes
La popularité du beurre de cacahuètes aux États-Unis doit beaucoup à sa praticité pour nourrir les personnes sans dents, grâce au docteur Georges A. Bayle Jr qui a créé une pâte alimentaire à partir de cacahuètes moulues au 19e siècle. Poursuivant cet élan, le docteur Kellog a également conçu une pâte pour ses patients végétariens nécessitant des protéines. Ce n’est qu’après l’enregistrement du brevet en 1895 que le beurre de cacahuètes a commencé à s’exporter hors des frontières américaines au début du 20e siècle. Le Mexique est reconnu comme le berceau de la cacahuète avant qu’elle ne conquière le marché américain et se transforme en cette fameuse pâte à tartiner.
Quelle marque de beurre de cacahuètes choisir ?
Le choix du beurre de cacahuètes n’est pas seulement une affaire de préférence entre la texture lisse et onctueuse ou celle agrémentée de petits morceaux croquants. Il est également crucial de prêter attention à la composition, notamment les huiles utilisées. Opter pour un produit bio, sans huile hydrogénée comme l’huile de palme, permet d’éviter les graisses trans nocives et de privilégier les bonnes graisses. En somme, que vous aimiez le beurre de cacahuètes crémeux ou avec des éclats, veillez à en choisir un sain pour votre santé.
Le beurre d’arachide dans le cadre d’une alimentation contrôlée
Bien que le beurre de cacahuètes soit riche en protéines et en bons lipides, ce qui est idéal pour les sportifs et ceux qui font de la musculation, il n’est pas recommandé dans le cadre d’un régime amincissant à cause de sa teneur élevée en calories. Il est toutefois important de privilégier une variante saine du produit.
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